صحة

تعرف على فوائد العديد من الخضار الورقية والأعشاب

تعتبر الخضروات والأعشاب ذات الأوراق الخضراء من أصح مجموعات الخضار ، لأنها تمد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية.

وهذه قائمة بأهم الخضروات الورقية وفوائدها بحسب (العربية نت).

1. السبانخ

السبانخ غذاء صحي يحتوي على فيتامين ك ، بالإضافة إلى كونه مصدرًا للكالسيوم والنترات ، كما يحتوي السبانخ أيضًا على فيتامين أ بنسب مناسبة لإنتاج النسيج الظهاري الذي يغطي الأنابيب الصغيرة داخل الكلى والمسالك البولية.

تشتهر السبانخ بكونها غنية بالحديد والألياف ، فضلاً عن مساهمتها في خفض الدهون والكوليسترول. لذلك ، يعد السبانخ خيارًا جيدًا للحفاظ على وزن مناسب ، وصحة العينين والعظام ، والتحكم في ضغط الدم.

2. الحلبة

الحلبة هي أغنى مصدر لحمض الفوليك والزنك ، بالإضافة إلى كونها مصدرًا غنيًا بمضادات الأكسدة التي تساعد الجسم على محاربة العديد من أنواع العدوى ، كما أن تناول الحلبة يساعد على تحسين جودة الشعر وتنظيم الهضم وعلاج فقر الدم.

3. النعناع


ينتشر استخدام أوراق النعناع على نطاق واسع حول العالم ، بالإضافة إلى جعل رائحة الفم عطرية ، تساعد أوراق النعناع على تهدئة المعدة وتحسين الهضم ، ولا يقتصر استخدام أوراق النعناع على الطهي فقط ، بل يمتد أيضًا للأغراض الطبية بسبب خصائصه العلاجية.

4. الملفوف


الملفوف أو الكرنب أغنى من البرتقال بفيتامين C ، بالإضافة إلى فوائده كخضروات غنية بمضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة قبل أن تضر الجسم ، كما يحتوي الملفوف على مستويات عالية من فيتامين K والألياف ، إلى جانب فيتامين B6 و حمض الفوليك.

5. الجرجير


يتميز الجرجير بكونه يساعد في تقوية المناعة والوقاية من السرطان ، وتبرز فوائده المتعددة بمحتوياته الرائعة ، حيث يحتوي على مستويات أعلى من الحديد مقارنة بالسبانخ ، وفيتامين سي أكثر من البرتقال ، وكمية من الكالسيوم أكثر من كوب الحليب.

6. أوراق الكزبرة

تشتهر أوراق الكزبرة بفوائدها العديدة بالإضافة إلى تعزيز نكهة الطعام. تساعد أوراق الكزبرة في خفض نسبة السكر في الدم وتقوية المناعة لمحاربة العدوى وتعزيز صحة القلب والدماغ والجلد والجهاز الهضمي.

7. أوراق الكاري

لأوراق الكاري العديد من الفوائد الصحية مثل منع عسر الهضم والمساعدة في إنقاص الوزن ، وكذلك المساعدة في تسريع نمو الشعر ، ومضغ أوراق الكاري النيئة أو شرب كوب من الكاري يوميًا يمكن أن يساهم في منع زيادة الوزن وتقليل الكوليسترول الضار في الجسم. بالإضافة إلى تطهير الجسم من وسيلة لطرد السموم الضارة.

8. الخردل الأخضر

تمنح أوراق الخردل الخضراء الطعام نكهة حارة وتوفر الكثير من فيتامين أ للأكل ، كما تساعد أوراق الخردل على تحسين صحة الجلد والعينين ، كما أنها غنية بمضادات الأكسدة.

9. الخس

يتميز الخس بقلة السعرات الحرارية والدهون والصوديوم ، كما أنه مصدر جيد لمركبات متعددة ذات فائدة حيوية بالإضافة إلى الألياف والحديد والفولات وفيتامين سي.

10. اللفت


يحتوي اللفت على كميات أعلى من الحديد مقارنة بلحم البقر ، كما أن تناوله يعطي دفعة من المعادن المختلفة ، فضلاً عن خلوه من الدهون غير المشبعة والكوليسترول ، ويعطي اللفت الشعور بالشبع مما يساعد على إنقاص الوزن.

11. أوراق الشمندر


يمكن أن تساعد أوراق الشمندر الأخضر في تعزيز صحة العظام والأسنان والجلد وتحسين أداء الأوعية الدموية بسبب محتواها الغني بمضادات الأكسدة. تنمو أوراق الشمندر الأخضر على طرف الشمندر أو الشمندر وهي صالحة للأكل وصحية.

12. البصل الأخضر
البصل الأخضر مصدر ممتاز لفيتامين C والكالسيوم والألياف الغذائية والفيتامينات A و B6 والثيامين والفولات والعديد من المعادن مثل البوتاسيوم والنحاس والكروم والمنغنيز والحديد.

13. أوريجانو


من المحتمل أن الأوريجانو هو المصدر “الورقي” الوحيد لأحماض أوميغا 3 الدهنية للنباتيين ، لأنه يحتوي على فيتامين K ومضادات الأكسدة.

14. الزعتر

يعتبر الزعتر مفيدًا جدًا لعملية الهضم وخاصة اللحوم الحمراء ، حيث يساعد على تحسين أداء الأمعاء ويمنع الانتفاخ ، كما يحتوي الزعتر أيضًا على فيتامينات C و A.

15. إكليل الجبل

يشتهر إكليل الجبل بأنه مسكن طبيعي للآلام وعلاج للصداع النصفي ، وتساعد عشبة إكليل الجبل في تقوية الذاكرة والمناعة ، بالإضافة إلى كونها مصدرًا غنيًا بمضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات ، ولهذا السبب تساهم في تعزيز أداء الجسم. جهاز المناعة وتحسين الدورة الدموية.

16. البقدونس


يتميز البقدونس بالمرونة العالية ، حيث له استخدامات عديدة عند الطهي وتحضير أي وجبات ساخنة أو باردة ، حيث أنه يمد الجسم بمضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في تخفيف مستويات التوتر والقلق.

17. أوراق الريحان

يعتبر الريحان من أهم الأعشاب وأكثرها فاعلية من الناحية الصحية ، ويوجد حوالي 35 نوعًا من أوراق الريحان ذات الفوائد الغذائية والطبية التي يمكن استخدامها لعلاج أكثر من 300 مرض مختلف.

18. أوراق الهندباء

تُعرف أوراق الهندباء في مصر باسم “السريس” و “أولات” في بعض بلاد الشام. تشتهر الهندباء بكونها غنية بالكالسيوم والحديد ، كما أنها تحتوي على العديد من المعادن النادرة مثل المنجنيز والفوسفور والبوتاسيوم.

السابق
ضربة جديدة لـ “مرتضى منصور”
التالي
إليكِ تسريحات شعر عصرية للشابات من روان مهدي

اترك تعليقاً